ALIMENTOS TRANSGENICOS ALIMENTACION INGENIERA GENETICA EN TU ALIMENTACION
INCORPORACIÓN A LA ALIMENTACIÓN HUMANA
ALIMENTOS DESARROLLADOS EN LABORATORIOS
CREDITOS ISABEL OBANDO MARIA BELEN PORRAS DIRECTOR DE LA REVISTA ISABEL OBANDO MARIA BELEN PORRAS DISEÑO ISABEL OBANDO MARIA BELEN PORRAS PRODUCTOR ISABEL OBANDO MARIA BELEN PORRAS DISEÑO DE PORTADA YADIRA SOTO MARCELA RAMIREZ ELIZABETH SIERRA YINA CANO MONICA CORTES SUPERVISION DEL CONTENIDO COLEGIO SAN LUIS DE LA POLICIA NACIONAL INSTITUCION 2022
ÍNDICE 1. CREDITOS __________________________________________________________ 2 2. INDICE_____________________________________________________________ 3 3. INTRODUCCIÓN______________________________________________________ 4 4. PREGUNTAS DE LOS OMG_______________________________________________ 6 5. MAPA CONCEPTUAL OMG_______________________________________________ 7 6. TABLA DE OMG_______________________________________________________ 8 7. VENTAJAS VS DESVENTAJAS_____________________________________________ 9 8. INFOGRAFÍA________________________________________________________ 10 9. MAPA CONCEPTUAL___________________________________________________11 10. GLOSARIO__________________________________________________________12
¿LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS SON AMIGOS O ENEMIGOS DEL PH DEL SUELO DONDE SON CULTIVADOS?
Antes de todo debemos saber que son los alimentos transgénicos: son alimentos genéticamente modificados, ósea que han tenido cambios en ciertos genes para darle una característica deseada, todo esto se logra gracias a la ingeniería y tecnología genética.
En este tema hay dos caras de la moneda, por un lado; da beneficios para el ser humano, proporcionando algunos nutrientes, mejorando el tiempo de producción, son mas fuertes o resistentes frente a plagas o infecciones, son más agradables con su aspecto, forma, textura, sabor; entre otras cosas; pero no vemos lo que hay detrás de esto, lo que implican todas estas ventajas: ¿Será que aún después de haber cultivado estos alimentos, su tierra tiene los mismos minerales, nutrientes o de pronto algo ha cambiado, como su fertilidad o su pH? Puede parecer que esto no tiene relación (el Ph del suelo y los alimentos transgénicos) pero a continuación te vamos a explicar no solo la conexión que hay entre ellos sino también cual es la implicación del pH en el suelo con los alimentos transgénicos y sus consecuencias a corto y largo plazo.
Para que un pH este equilibrado debe de estar en 7, ya si este se disminuye indicaría acidez y si aumenta indica alcalinidad, aunque la mayoría de las plantas trabajan con un pH acido, el cual esta relacionado a la disponibilidad de los nutrientes o a la concentración de minerales tóxicos de una planta.
Al aumentar el uso de herbicidas como el glifosato en los cultivos transgénicos se esta afectando a especies que tienen funciones importantes en la conservación del suelo fértil, alterando el equilibrio ecológico que hace que los cultivos progresen, ya que produce cambios en los organismos de los suelos impidiendo que por ejemplo el fosforo o el nitrógeno sea usado por las plantas adecuadamente, provocando que el cultivo sea vulnerable a enfermedades y que no sean de la mejor calidad.
En los cultivos transgénicos hay ciertas toxinas que son usadas para el proceso de descomposición de los residuos vegetales, hay otras que son liberadas a través de las raíces y se adhieren a partículas del suelo permaneciendo allí durante mucho tiempo, entonces los microorganismos descomponedores naturales no pueden vivir y no se cumple una parte normal del ciclo y equilibrio de la naturaleza. Como consecuencia a estos cambios en el suelo que se han hecho a la creación de cultivos transgénicos, los alimentos no son naturales, no tienen los mismos nutrientes que ofrecen un producto sin modificación, aunque los ingenieros digan lo contrario, realmente se están consumiendo productos llenos de tóxicos aunque sea en pocas cantidades, lo cual provoca alergias, enfermedades nuevas que se van desarrollando con el tiempo, el suelo no será lo mismo a futuro, ya que los cultivos transgénicos están acabando con los nutrientes que ofrece un suelo fértil, natural y sin modificación alguna. Ya que todos estos químicos se quedan en la tierra, cuando llueve, se acidifica aún mas el suelo, arrastrando y contaminando también las aguas, alterando y acabando con la biodiversidad de los ecosistemas.
Es decir que, aunque los cultivos transgénicos, nos provean de alimentos en mayor cantidad, con las características que queremos, en cualquier estación del año, y a veces a un menor precio, estos afectan el estado natural del suelo, aunque por ahora se diga que, en bajas proporciones, al hacerlo constantemente, lo alterara por completo no solo al suelo, a las plantas a los alimentos que consumimos, sino que tendrán efectos nocivos para nuestra salud. No debemos de confiar en lo que digan las supuestas afirmaciones de los científicos, ya que nos ocultan la verdad, porque si miramos más a fondo este tema, nos daremos cuenta de que todo esto los beneficia a ellos económicamente… nosotros debemos de indagar acerca de los efectos dañinos de los productos que consumimos, no debemos de comer entero lo que nos digan.
¿Que implicaciones tiene la manipulación genética de los alimentos? Hay varios efectos en la salud humana, tanto buenos como malos, debido a la aplicacion de ciertos quimicos. Pueden ayudar a la resistencia de virus y bacterias a la hora de que estos entren a nuestros cuerpos, brindando proteinas y nutrientes extra a nuestro sistema. Asi tambien, pueden dar lugar a alergias, ya que al no conocer los quimicos que yacen en la fruta no podremos prevenir la reaccion que tengamos al consumirla.
Preguntas sobre los OGM ¿Cultivar alimentos transgenicos trae consecuencias? En varias ocasiones, si trae consecuencias, el cultivo de estos amerita el uso de sustancias o químicos que pueden llegar a ser tóxicos para el suelo donde se encuentra, provocando que en dadas ocasiones, se vuelva infértil, y también llegue a contaminar otros cultivos y cuerpos de agua cercanos. Debido a esto, los MinAgricultura estan encargados de marcar zonas y límites donde estas plantaciones se puedan ubicar.
¿Que compuestos básicos tienen los alimentos transgénicos? Comenzando por lo mas básico, tanto los alimentos orgánicos como los transgénicos, comparten cuatro moléculas básicas: azúcares, aminoácidos, lípidos y ácidos nucléicos. La diferencia principal, los transgénicos tienden a tener nutrientes o proteinas extras o agregadas, las cuáles buscan mejorar el valor nutricional del alimento
Los organismos genéticamente modificados (OGM) son aquellos seres vivos que han sido manipulados por medio de la ingeníera genética, eliminando, modificando o añadiendo genes de la misma especie o de especies distintas. Se busca, con diferentes técnicas, obtener, obtener organismo con características especiales que no se presentan de manera natural, utilizando segmentos de ADN que codifican para las proteínas requeridas.
Hasta ahora se han modificado genéticamente microorganismos, plantas y animales. Con los microorganismos (levaduras y bacterias), se utilizan plásmidos como vectores y se busca obtener características útiles para la biorremediación, como tratamientos de aguas o suelos contaminados. Para obtener plantas modificadas genéticamente se insertan genes usando bacterias del suelo que parasitan a las plantas después el gen modificado es insertado a la planta.
TABLAS
ALIMENTOS TRANSGENICOS VENTAJAS
DESVENTAJAS
Los alimentos son inmunes a plagas
Residuos tóxicos en los alimentos
Se reduce el uso de insecticidas
Aumento del glifosato en cultivos
Se crean alimentos con las características que necesitamos
No son alimentos naturales
Las plantas se adaptan a cualquier condición climática
Daño del suelo y desplazamiento de algunas especies nativas
Modifición y creación de nuevas especies de alimentos
Al consumir un nuevo producto o modificado se pueden adquirir en cierta parte modificación en los consumidores (enfermedades; alergias, etc)
Semillas terminator, plantas esteriles
Se pueden mezclar sin intención los cultivos transgénicos y los no transgénicos creando características no deseados
Las plantas no se afectan sin importan el clima
Los agricultores de no transgénicos no tendrian ganancias
Pueden tener más nutrientes
Los supuestos nutrientes son químicos
Se reduce el impacto de la agricultura en el medio ambiente
Se perderia la escencia de la agricultura
Más prot eina s Contienen quimicos
+T am año
artritis cer y n a c VS
IMPLICACIONES DEL ALIMENTO TRANSGÉNICO (HUEVO) EN EL CONSUMO DEL SER HUMANO
n ansmite se nos tr s o ic im Los qu
Produ ce ale rgias
Me jor pro duc tivid ad 7 3 VS
Algunas de las implicaiones que tiene el huevo transgénico es la adicción de proteínas, las cuales buscan su aumento de tamaño y una mayor productividad, calidad de estos. Podemos decir que con la adicción de los químicos agregados lleva a las deformidades y mutaciones, las cuales pueden llegar afectar la salud del ser humano, dando lugar a algún tipo de alegias, potenciando enfermedades ya existentes o icluso la muerte. Ademas de que todos estos químicos primero se los introducen a las gallinas o aves, que despuéspueden tener complicaciones a corto o lago plazo y teniendo en cuenta que el animal ya no va ser natural.
GLOSARIO BIOCENOSIS: Grupo de seres vivos de diferentes especies que conviven y desarrollan su reproducción en mismo lugar que ofrece las condiciones ambientales apropiadas para la subsistencia de una comunidad de organismos vivientes. Comunidad biotica INGENIERIA GENETICA : Es una ciencia que manipula directamente el genoma de un ser vivo, por medio de un conjunto de tecnica que aislan, multiplican y modifican los genes del individuo con el fin de su estudio y beneficio. MODIFICACION GENETICA : Es un proceso que emplea tecnologia de laboratorio para alterar la composición del ADN de un organismo ALIMENTOS TRANSGENICOS : Son alimentos modificados geneticamente para alterar sus caracteristicas, optimizar su rendimiento, tamaño y calidad, sean vegetales o animales; los hace más resistentes, todo es a favor de la productividad agricola y el consumo. GEN : Define las características genéticas de cada organismo ADN : Acido desoxirribonucleico, que alberga los datos para la sintesis de las proteinas y que compone el material de tipo genético que tienen las células. Presenta la información genética. BIOTECNOLOGÍA : Utilización de seres vivos, o parte de ellos, en la obtención de productos y aplicaciones de interés humano BIORREMEDIACIÓN : Proceso en el que se utilizan seres vivos para la restauración de un ambiente alterado o contaminado.
