Bastones de galleta para Navidad
Galletas fáciles de Navidad para niños
Por Cocinatis, 30 de marzo de 2022
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo total: 3 horas 50 minutos
- Comensales: 7
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Os enseñamos a hacer esta versión de los tradicionales bastones de caramelo, una receta sencilla en la que creamos una espiral rojo y blanca de galleta de mantequilla para disfrutar con leche o chocolate caliente en Navidad.
Video
Ingredientes
- 100 gramos de azúcar
- 115 gramos de mantequilla
- 60 mililitros de leche
- 3 mililitros de extracto de vainilla
- 1 yema de huevo
- 175 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de levadura química
- colorante alimentario rojo
- 1 pizca de sal
Energía
327 kcal
16.35%
Proteína
4 g.
5.33%
Hidratos
38 g.
13.82%
Azúcares
18 g.
36%
Grasa total
18g.
23.03%
Grasa saturada
11 g.
60.16%
Grasa polininsat.
1 g.
9.09%
Grasa monoinsat.
5 g.
11.36%
Colesterol
94 mg.
31.33%
Fibra
1 g.
3.33%
Sal
0.3175 g.
6.35%
Sodio
127 g.
6.35%
Calcio
24 mg.
2%
Iodo
13 mcg.
8.67%
Hierro
1 mg.
10-10%
Alérgenos
Leche
Cereales
Gluten
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Elaboración
Tamiza la harina, la sal y la levadura en un bol. Reserva.
En un vaso de batidora, añade la mantequilla y el azúcar. Bate unos 10 minutos con la batidora de varillas hasta obtener una textura suave (como una pomada). Separa la yema de la clara e incorpora la yema a la mantequilla. Vuelve a batir. Agrega la leche y el extracto de vainilla. Mezcla todo.
Añade la mezcla de mantequilla a la harina y remueve con una lengua.
Separa la masa en dos boles distintos. Añade poco a poco el colorante a una de las mitades de la masa y mezcla hasta obtener el tono deseado. Tapa ambos boles con papel film y deja reposar unas 3 horas en el frigorífico.
Espolvorea un poco de harina sobre una superficie lisa. Coge una pequeña porción de la masa blanca y haz una tira larga. Haz lo mismo con una porción de masa roja. Trenza ambas tiras de masa. Pasa a una bandeja con papel de horno y da la forma curvada del bastón. Repite el proceso hasta acabar las masas.
Introduce los bastones en el horno precalentado a 180ºC unos 10 minutos.
Sirve los bastones de galleta para Navidad.
Paso a paso
Tamiza la harina, la sal y la levadura en un bol. Reserva.
En un vaso de batidora, añade la mantequilla y el azúcar. Bate 10 minutos hasta obtener una textura suave. Incorpora la yema y bate. Agrega la leche y el extracto de vainilla. Mezcla.
Añade la mezcla de mantequilla a la harina y remueve. Separa la masa en dos boles.
Añade colorante a una de las mitades y mezcla. Tapa con papel film y deja reposar 3 horas en el frigorífico.
Haz una tira larga con la masa blanca y otra con la roja. Trenza ambas tiras. Pasa a una bandeja con papel de horno y da la forma curvada del bastón. Repite hasta acabar las masas.
Introduce en el horno precalentado a 180 grados centígrados unos 10 minutos.
Sirve los bastones de galleta para Navidad.
Consejos y trucos
Puedes jugar con los colorantes alimenticios y hacer originales bastoncillos de distintos colores.
En caso de hacer el doble de cantidad de la receta, añade el huevo entero.
